VACATURE KOK (V/M)
OMSCHRIJVING
Mountain Network is een klim- en bergsportorganisatie met locaties in binnen- en
buitenland. Op onze locatie in Amsterdam ontplooien wij naast een winkel met
bergsportmaterialen, een klimhal, boulderhal, fitness met fysiotherapie en een bar en
eetcafé.
Mountain Network Amsterdam is onderdeel van sportcampus De Eretribune. In de
Eretribune wonen ongeveer 100 (top)sport studenten met een full service abonnement.
Full service houdt in dat de studenten in de Eretribune wonen, sporten en eten, alles
onder één dak. Het sporten en eten wordt door Mountain Network verzorgd, het wonen
door Stichting Ymere en de plaatsing door Topsport Amsterdam. Daarnaast ontvangen
wij elke avond ‘reguliere’ klim- en fitnessklanten, die ook gebruik maken van het
eetcafé. De maaltijden worden alleen op doordeweekse dagen verstrekt.
Wij zijn op zoek naar een creatieve, ervaren en zelfstandig werkende kok, die het een
uitdaging vind om dagelijks voor min of meer dezelfde groep gasten zo afwisselend
mogelijk gezonde maaltijden te bereiden. Verder is het een uitdaging om binnen het
beschikbare budget zoveel mogelijk tegemoet te komen aan de specifieke wensen van
de (top)sporters.
Het betreft een full time functie.
TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN
? Bereiden van rond de 70 maaltijden per dag
? Aansturen keukenhulp
? Inkoop, budgettering en voorraadbeheer
? Dagelijks samenstellen en bereiden dagschotel met vegetarische variant
? Eindverantwoordelijk voor de keuken
? Werken conform HACCP normen
PROFIELSCHETS
? Minimaal MBO+ denk- en werkniveau
? Aantoonbare jaren relevante werkervaring
? Communicatief en leidinggevend sterk
? Goede organisator
? Flexibel
WIJ BIEDEN
? 40 uur per week, maandag t/m vrijdag
? Werktijden van 13:00 - 21:30 uur
? Salaris afhankelijk van opleiding en ervaring (ong. 2200 euro bruto)
? Onbeperkt klim- en fitness abonnement
? 20% korting op artikelen in de Mountain Shop
? Korting op cursussen en activiteiten
? Gezellige, informele en dynamische werksfeer
MEER INFORMATIE
Herken je jezelf in deze functie en heb je interesse? Mail je CV en
motivatie naar Floriaan(at)mountain-network.nl