We zijn op zoek naar een sous-chef met ruime ervaring in de moderne gastronomie, die graag met groentes kookt en veel creativiteit heeft. Samen met de chef en de andere sous chef zul je de keuken leiden, dagelijkse gang van zaken aansturen en zorg dragen voor het behouden van de stabiliteit en kwaliteit waar restaurant vaartsche rijn bekent om staat. Uitdagend eten van hoog niveau, nieuwe smaakcombinaties en een keuken met veel groentes die gepresenteerd word op een open en toegankelijke manier.