Leerling kok man/vrouw (niveau 2)
Verantwoordelijk voor de volgende taken onder begeleiding van een erkende leermeester:
*Plant zijn werkzaamheden
*Maakt mise en place
*Past recepten aan
*Bereidt gerechten en componenten
*Werkt gerechten voor de uitgifte af
*Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
*Verricht onderhoud aan keukeninventaris
*Bestelt benodigde producten
*Ontvangt en controleert geleverde producten
*Slaat geleverde producten op
*Controleert producten en voert keukenadministratie uit