Wij zijn een landelijk gelegen restaurant in de nabijheid van Schiphol. Het
restaurant is vrijstaand staat op eigen terrein en beschikt over 52 zitplaatsen
waarbij ook nog de mogelijkheid tot een terras aanwezig is. Vanuit deze locatie
kunnen wij ons richten op zowel de zakelijke als de consumenten markt. Door de
vele omliggende gemeenten (Hoofddorp, Hillegom, Lisse, Abbenes) waar het aanbod
aan horecagelegenheden vrij gering is zien wij ruime mogelijkheden om ons
restaurant, alsmede onze vrij unieke keuken, op de kaart te zetten. Hiervoor
zijn wij op zoek naar een ervaren chefkok op het gebied van het (voor)bereiden
van Koreaanse en Japanse gerechten. Ons aanbod bestaat niet uit het 'standaard'
Aziatische aanbod als het gaat om diversiteit in gerechten maar serveren een mix
van Koreaanse en Japanse gerechten in de vorm van luxe meer gangen menu's.
Hierbij moet ook gedacht worden aan het ontwikkelen van nieuwe gerechten door de
Koreaanse en Japanse keuken als het ware te fuseren. Wil je ook deel uitmaken
van ons dynamisch team die het concept 'Asian fusion cuisine' op de kaart wilt
zetten, aarzel niet en reageer dan zsm.
vereisten:
- uitgebreide kennis in het vervaardigen van traditionele Koreaanse gerechten
- basis kennis in het vervaardigen van Japanse gerechten
- ruime inzicht in planning en opslag
- stressbestendig
- goed kunnen functioneren in teamverband
- beschikking over minimaal 1 erkende koksdiploma of ruime aantoonbare ervaring (5 jaar) met getuigschriften in een vergelijkbare/ gelijkwaardige functie
- minimaal 23 jaar of ouder
arbeidsvoorwaarden:
- werktijd 30-40 uur per week
- mogelijk vast dienstverband
- huisvesting mogelijk
- beloning volgens horeca CAO
- vakantiegeld
Indien u niet aan alle bovenstaande functie eisen voldoet of vragen/ opmerkingen
heeft over de overige voorwaarden maar toch denkt dat u geschikt bent voor de
functie, dan kunt u ter aller tijden contact met ons opnemen hierover. Wij staan
altijd open voor een gesprek.