Restaurant De Handschoen heeft een vacature!
Zelfstandig werkend kok/sous-chef
Telefoonnummer 038-4681500 of e-mailadres: info@dehandschoen.nl
Functieomschrijving:
Zowel zelfstandig als in teamverband bereiden en doorgeven van gerechten uit verse ingrediënten. Hierbij wordt gebruikt gemaakt van een planning middels mise en place en op aanwijzing van de chefkok.
Het ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen. Het bewaken van de houdbaarheid en de hygiëne.
Het leveren van inbreng voor de te voeren menukaart, weekmenu’s ect.
Schoonmaken van de keukenapparatuur- en machines en de werkomgeving.
De chef-kok kunnen vervangen bij afwezigheid
Gewenste kandidaat:
Beschikt over een MBO-werk en denkniveau. Je werkt zowel zelfstandig alsmede in een team, goede communicatieve vaardigheden mogen daarbij niet ontbreken. Je bent niet bang om te vernieuwen en je ideëen naar voren te brengen. Daarnaast ben je kostenbewust, accuraat en servicegericht.
Salaris: In overleg maar conform zwaarte van de functie
Bedrijfsinformatie:
Standplaats:
Zwolle
Keuken:
Franse keuken
Openingstijden:
Het restaurant is maandag tot en met zaterdag geopend voor lunch en diner met uitzondering van de lunch op zaterdagmiddag. Eigenaar werkt zelf in de bediening. Zondag is vaste sluitingsdag.
Bedrijfsprofiel:
Restaurant met Franse keuken in de betere middenklasse met lunch en diner. Gesitueerd in een Saksische boerderij uit 1757 en gelegen in de wijk Ittersum in Zwolle.
Naast een karakteristiek en sfeervol à la carte restaurant beschikt ‘De Handschoen’ over een ruime zaal, het ‘Bakhuus,’ welke plaats biedt aan 150 tot 200 personen en uitermate geschikt is voor bruiloften, recepties, buffetten en vergaderingen. Voor private dining of bijeenkomsten tot 20 personen bieden de ‘Voorkamer’ en ‘Opkamer’ een bijzonder authentieke sfeer. "De Handschoen" beschikt over een rustig terras en uitgebreide parkeergelegenheid. Zowel in de keuken als in de bediening werkt een jong en enthousiast team ondersteund door ambulanten waarbij een goede werksfeer centraal staat.
Dienstverband: Fulltime. Er wordt gestreeft naar een vijfdaagse werkweek. Arbeidsvoorwaarden conform Horeca CAO.
Opleidingsmogelijkheden: Mogelijkheid tot het volgen van cursussen.
Geïnteresseerd? Stuur dan nu je CV en sollicatiebrief naar info@dehandschoen.nl.
Meer weten over deze vacature?
Neem dan telefonisch contact op met Dhr. F.J.M. Hoedemaker, 038-4681500