Restaurant in de Watertuin is op zoek naar een Chef Kok.
Restaurant in de Watertuin ligt direct gelegen aan de Loosdrechtse Plassen en voert een Frans georiënteerde menukaart. Voor deze top locatie zijn wij op zoek naar een ervaren Chef met een sterke motivatie en passie voor het vak.
Als Chef Kok ben je voor het gehele keukenproces verantwoordelijk. Dit bevat o.a. leiding op de vloer, HACCP, bestellingen, samenstellen van de menukaart, roosters en financiële controle. Daarnaast bewaak je de kwaliteit van producten en procedures. Je toont initiatief en draagt actief bij aan het creatieve proces. Uiteraard heb je oog voor de juiste balans tussen inkoop en verkoop.
Functievereisten:
• Minimaal 4 jaar relevante werkervaring
• Ruimvoldoende kennis van het product
• Leermeester is een pre
• Goed op de hoogte van menucalculaties
• Geen 9 tot 5 mentaliteit
• Goed in Nederlands woord en schrift
Jouw eigenschappen:
• Creatief
• Kritisch
• Schoon
• Hands on mentaliteit
• Stressbestendig
• Goed overzicht kunnen houden
Wat bieden wij jou:
• Een veelzijdige fulltime baan
• Een goed salaris en secondaire arbeidsvoorwaarden
• Een zelfstandige functie met ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
Heb je interesse? Mail je sollicitatie en CV naar: indewatertuin@live.nl