Gratis Horeca vacatures plaatsen

Vacature Chef Kok


Functie:
Chef Kok
Dienstverband:
Full-time doorlopend
Ingangsdatum:
17.07.2017
Naam:
Aleid koopal
Bedrijf:
Mr. & Mrs. Watson
Provincie:
Noord-Holland
Website:
www.facebook.com/watsonfoodbar
Telefoon:
0202619360

Mr & Mrs Watson zijn op zoek naar:

Gepassioneerde kok met leidinggevende ervaring!!
1 fte

In deze functie geef je leiding aan een keukenteam van ongeveer 3-5 hulpkoks en ben je verantwoordelijk voor de volgende taken:
- Je houdt je bezig met het (laten)voorbereiden, bereiden en doorgeven van de gerechten.
- Coördineren van de keuken/operationele processen op een zodanige wijze, dat alle medewerkers werken aan de hand van specifieke taken en functieomschrijving.
- Je voert de eindcontrole uit op de presentatie van de gerechten.
- Bewaken van een efficiënt gebruik van de grondstoffen, rekening houdend met de kostprijs.
- Je bent verantwoordelijk voor de keukenvoorraad en bestellingen.
- Ideeën aanleveren t.a.v. menu-opmaak, menu-aanpassing in geval van groepen en speciale wensen, etc.
- Het opstellen en uitwerken van nieuwe gerechten, schrijven van recepturen.
-Verder stel je de werkroosters op en draagt zorg voor voldoende bezetting. Je zult nieuw personeel (mede) selecteren.
- Het meewerken aan, en constant verbeteren van het product is een must.
Wat vragen Mr & Mrs Watson van je:
- Een passie voor de plantaardige keuken
- Ervaring in het aansturen van een keukenteam
- flexibele inzet, proactief en geen 9-17 mentaliteit.
- oog voor detail
- bekend met de HACCP-richtlijnen. BHV en Sociale Hygiëne zijn een must, een leermeestercertificaat een pre.
- beheerst de Nederlandse taal en bent woonachtig in (de omgeving van) Amsterdam.

Wat hebben Mr & Mrs Watson je te bieden:
Een unieke kans op een plek waar je een belangrijke bijdrage kunt leveren aan verduurzaming en dierenwelzijn. Je wordt onderdeel van een jong team in een jong en ambitieus bedrijf. Als rechterhand is jouw inbreng van grote invloed op het bedrijf en dus is je stempel in M&M Watson duidelijk aanwezig.

Je salaris is marktconform opleiding en ervaring. Heb je interesse in werken bij Mr & Mrs Watson Amsterdam en voldoe je aan het bovenstaande profiel, stuur dan je cv + motivatie naar: hello@watson.bar