HET KEUKENTEAM VAN “ILLEGAL STEAKHOUSE” MAREVELD IS PER DIRECT OP ZOEK NAAR EEN ENTHOUSIASTE EN BEKWAME SOUS CHEF OM HET TEAM TE VERSTERKEN EN TE LEIDEN!
Van oudsher een boerderij, Mareveld is een rasecht en uniek Limburgs familiebedrijf (4e generatie) waar kwaliteit, duurzaamheid, sfeer en ambacht hoog in het vaandel staan. Onze gasten kunnen terecht voor een stevige lunch, bij het diner genieten van unieke en ambachtelijke vleesgerechten (van bijvoorbeeld onze Oklahoma Smoker) of voor een uitgebreid arrangement/buffet op een van onze zalen met plek voor ruim 150 gasten!
Onze keuken is volledig en rijkelijk uitgerust met alle apparatuur en materialen welke een kok zich kan wensen. De zaak is wervelend, er is altijd wat te doen en we staan bekend om onze familiaire en huiselijk sfeer/omgeving.
Functie omschrijving:
• Jij hebt passie voor koken en ambacht;
• Je hebt een koksopleiding afgerond (min. MBO 3/4);
• Je geeft niet snel op en hebt doorzettingsvermogen;
• Je vindt het niet erg om net die stap extra te zetten en hard te werken;
• Jij bent een echte teamleider;
• Je beschikt over waanzinnig goede smaakpapillen;
• Je hebt oog voor detail en kwaliteit;
• Je bent stressbestendig en flexibel;
• Je kunt de kwaliteits- continuïteitscontrole goed hanteren en ook anderen hierbij aansturen
• Je werkt volgens de HACCP voorschriften en kunt anderen hierin instrueren
• Bij afwezigheid van de chef, ben jij de aangewezen persoon om onze keuken te leiden
• Je kunt onze chef assisteren met onze back office (Horeko)
Wat kunnen wij bieden:
• Aantrekkelijk salaris op basis van leeftijd en ervaring
• Reiskostenvergoeding (indien van toepassing)
• Een afwisselende functie, met de verwachting van veel eigen inbreng en meedenken
• Gezellig team vol passie voor koken en ambacht
• Huiselijke, familiaire sfeer en een wervelend drukke zaak
Wij zijn op zoek naar een sous chef (m/v) op basis van een fulltime dienstverband.